Trattasi di una pizza vegana quindi senza mozzarella, riempita
con aglio, olive nere, melanzane, asparagi, e una manciata
di origano e semi di girasole.
Impasto per 4 pizze. Panetti da 200 gr
Idratazione 60%
Ingredienti:
- Farina Farro Bio Viviverde COOP : 484 gr
- Acqua : 290 gr
- Lievito di birra Secco: 0,65 gr
- Sale : 12 gr
- Olio di semi di girasole : 15 gr
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